Sambuco

Sambucus nigra L.

Il sambuco si presenta come un alberello alto dai tre agli otto metri con tronco color grigio-giallastro e rami grossi; le foglie sono ovali e lanceolate e i fiori sono disposti a ombrello a cinque raggi principali e di color bianco-gialliccio. Cresce per lo più nei boschi e nelle brughiere del mare. Le proprietà benefiche del sambuco sono note dai tempi più antichi e ricordate da Plinio il Vecchio e da Teofrasto. I fiori di sambuco sono così divenuti ottimi nella preparazione di tisane emollienti e diaforetiche per combattere le malattie da raffreddamento. Contengono inoltre buone percentuali di vitamine, soprattutto la vitamina C.

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